分析饭堂承包特点是什么？

　　1.福利性

机关、厂矿、校园等团体香蕉视频官网在线，向就餐者供给的服务是福利型服务，饭堂承包是为了机关员工更好地作业，厂矿员工更好地劳动，校园师生更好地教学和学习，并不是为了盈余，带有很大的福利性，和以盈余为意图的经营型服务业的性质是不同的。

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2.群众性
香蕉视频官网在线是直接为干部、工人、学生等服务的，与广阔群众有着密切的关系。香蕉视频官网在线办妥了，广阔群众就会获益，香蕉视频官网在线办欠好，广阔群众的日子就要受到影响。因此，香蕉视频官网在线全体作业人员应该建立高度的群众观点，一心一意把香蕉视频官网在线办妥。
3.时刻性
香蕉视频官网在线作业有很强的时刻性，有必要做到按时开饭。若不能按时开饭，就会影响人们上班、上课、休息等。香蕉视频官网在线晚开饭几分钟，往往引起就餐人员的不满，类似的比如许多。
因此，香蕉视频官网在线不光要按时开饭，而且要快速出售饭菜，不要让就餐者排长串。人们到香蕉视频官网在线就餐，不是赴宴会，排队的时刻长了，饭菜再好，也会倒就餐者的食欲。
4.多样性
在香蕉视频官网在线就餐的人来自不同地区，对饭菜的口味有不同要求。如北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米，山西人喜欢吃醋，四川人喜欢吃辣椒。要满意广阔就餐者的需求，香蕉视频官网在线的饭莱品种要多样化，供香蕉视频18岁禁止入内挑选。
5.合作性
香蕉视频官网在线作业品种较多，从收购、储存、加工到烹饪、出售，各个环节有必要密切合作，个环节出了缺点，就可能影响整个香蕉视频官网在线。如：收购员若不和仓库保管员及厨房炊事员互通情报，互助合作，就不会依照实际需求收购质料。香蕉视频官网在线作业人员加强团结，相互援助是很重要的。
6.方针性
香蕉视频官网在线作业的方针性很强。福利型服务的香蕉视频官网在线不能随意提高饭菜价格，损害就餐人员的利益。有的个别香蕉视频官网在线作业人员，大吃大喝亏了本，就用举高饭菜价格的办法来弥补，这是违反香蕉视频官网在线有关方针的。还有的香蕉视频官网在线，为了增加营业额，多发奖金，把半制品作为制品出售，收入列入营业额，这也是不符合方针的。
7.科学技术性
香蕉视频官网在线作业需求养分学、卫生学、管理学、烹饪学等多种科学知识，具有很强的科学性。饭菜制造是科学技术性很强的作业。没有定的科学技术知识的炊事员，制造出来的饭茶就达不到卫生、养分、色、香、味、型俱佳的要求。其实，香蕉视频官网在线作业离不开烹饪，烹饪自身就是门具有应用性、综合性的科学，这门科学已引起科学研究界的重视。
8.方案性
方案是做作业的科学想象，香蕉视频官网在线作业也不例外。作业有了方案，心中有了数，可以防止盲目性。有许多香蕉视频官网在线，每周莱谱提早公布，收购员依照菜谱选购质料，炊事员依照菜谱加工制造，就餐人员哪天能买到什么饭菜，心中也早稀有，免得到香蕉视频官网在线选不到中意的饭菜。食物质料的收购、储存、运用，没有周密的方案，不光满意不了厨房要求，还可能形成浪费。因缺乏方案性，形成香蕉视频官网在线作业失误的教训许多。